BORDEAUX VINS DE RÊVE
Depuis 2006
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
ÉVÉNEMENTS
Portes Ouvertes en Sauternais édition 2012
Le WEEK-END portes ouvertes de Sauternes 10 et 11 novembre 2012, une occasion de dénicher un vin d'émotion pour les repas de fin d'année.
LA ROUTE DES ARÔMES, SUIVEZ LE GUIDE...
Un des plus prestigieux vignobles de vins blancs ouvre ses portes le temps d'un week-end pour faire découvrir ses précieux trésors : des vins d'une puissance aromatique sans pareil, des viticulteurs passionnés et passionnants, un patrimoine architectural exceptionnel...
Comme tous les ans .BORDEAUX VIN DE RÊVE a voulu suivre l'évènement.
Cette année la curiosité nous poussera jusqu'au Château BRIATTE à Preignac un nouveau participant de ce fou week-end !
Visiter le Sauternais en automne avec son brouillard légendaire que de mieux pour débuter cette journée portes ouvertes que le château BRIATTE à Preignac.
Nous sommes accueillis par la famille ROUDES très sympathiquement après une visite guidée des chais et une superbe dégustation avec toasts de foie gras et divers amuses gueules.
Une dégustation du Château Briatte 2007-2006-1997-1996
Nous commençons la dégustation par le 2007 simple (pas d'élevage en barriques) un vin plaisant avec des saveurs d'agrumes et peu de liqueur ce vin est vif.
Ensuite nous avons dégusté le Château Briatte 2007 élevé en fût de chêne.
Arômes: Fleur de genêts, note fruitée (abricot mûr), côté beurré, fruit sec
(noisette), miel...
Bouche: Très bien construit, sucre persistant (bonne longueur en bouche).
Le vin suivant, Château Briatte 2006 élevé en fût de chêne.
Arômes: Citron sauvage, floral, chèvrefeuille, pétale de rose, jasmin,
pomme cuite en fin...
Bouche: Equilibre, finesse, concentration, côté beurré et miel très fin (acacia),
longueur exceptionnelle, une finale en bouche pain d'épice....
Le vin d'après sera un Château BRIATTE 1997
Robe assez épaisse, limpide, or cuivré aux reflets presque ambrés, toujours lumineux.
Splendide Nez botrytisé, sur un rôti expressif, une belle palette de fruits confits, l'ananas, la prune, l'orange, le miel, des notes florales élégantes. Complexe, riche, explosif : ça pète !
Bouche en grand écart subtilement maitrisé entre une sucrosité évidente et une acidité à la hauteur : toujours sur un fil, mais perception finale de fraîcheur aérienne étonnante… Très belle matière, riche, d'une complexité indéniable, délivrant sans retenue ses agrumes, zeste, mandarine, fruits exotiques, mangue, banane… Finale superbement persistante, fraîche, soulignée d'une amertume délicate.
Le dernier vin sera un Château BRIATTE 1996Nez développé, élégant: Fruits confits (abricot), fruits exotiques, notes miellées. On retrouve cette puissance aromatique en bouche, la texture est superbe. Longue finale. Magnifique sauternes qui devrait gagner de la complexité. Très beau nez, d'abricots confits et de fruits exotiques. Superbe bouche, équilibrée, puissante et de belle longueur. Texture grasse et pleine. Superbe sauternes. Il n'en reste que quelques bouteilles à vendre .Nous avons aussi visité ce week-end-là, d'autres propriétés dont des crus classés .Les vins de SAUTERNES méritent le détour, ils nous surprennent de par leur compositions aromatique ils enrichissent notre culture œnologique. Pour les fêtes de fin d'année et pour les soirées entre amis rien ne fais plus parler de lui qu’un Sauternes. Vivement l'an prochain pour visiter un autre château ...
LES PLUS BELLES VIDEOS DES CHÂTEAUX
LE CHÂTEAU MONTROSE à St Estèphe dans le Médoc
Château Smith Haut Lafitte (Pessac -Léognan)
Château La Louvière - Pessac Léognan
Château d'Yquem
Les sauternes des vins d'évènenements
Cette vidéo a était réalisé pour un mariage
dans le Sauternais.
cliquez ici pour voir la video
James Cluer in Bordeaux - Sauternes
James Cluer de passage à Sauternes présente le village, les commerces, dont La Cave des Lauréats
La cave des Lauréats à Sauternes
cave des lauréats 2013
cave des lauréats 2013
Cette cave vous propose des dégustations de grands crus au verre,
pour quelques euros (entre 6 et 9€ le verre), intéressantes avant l'achat de toute bouteille de cette catégorie. Depuis 1992 cette cave propose tous les vins du château lamothe despujols 2 nd Cru Classé de Sauternes et bien d'autres grands crus, on peut y trouver du château Yquem, des produis locaux et articles en rapport avec le vin. .
Incontournable,la cave des lauréats est un passage obligé dans ce petit village de Sauternes.
Bordeaux Fête le Vin 2014
Du 26 au 29 Juin, le plus grand événement oenotouristique d'Europe se tenait à Bordeaux. L'occasion de découvrir les appellations d'Aquitaine et toutes sortes d'animations autour du vin.
Le résumé en 2mn !
ENFIN UN TIRE BOUCHON PRATIQUE
FAUT PAS TROP AVOIR SOIF!!!!
Enfin un tire-bouchon simple et facile d'utilisation qui n'est pas un de ces gadgets inutilisables.
Un breton ne mourra jamais de soif…
et un grand merci à cet ami anglais qui fait la promotion du Bordeaux!
de plus le vin sera toujours chambré compte tenu de la durée du débouchage!
Campagne en primeur 2014
Que vous soyez amateurs, novices, spéculateurs voir même professionnels, une question nous revient fréquemment : « que pensez-vous des primeurs, faut-il acheter du bordeaux en primeurs, est-ce que le nouveau millésime 2014 est intéressant ? »
Avant même de commencer, il est important de comprendre le mécanisme des ventes en primeurs : récoltés en automne, puis vinifiés, les vins sont mis en vente « en primeurs » dès le mois d’avril qui suit. Cependant, les vins ne seront mis en bouteilles que deux ans après. C’est un peu comme si vous achetiez sur catalogue mais vous n’en bénéficierez que deux ans plus tard, à la seule différence, c’est que vous les avez dégustés. L’objectif de ce fonctionnement : permettre aux châteaux de commencer à vendre leur vin avant de les livrer, dans le but de bénéficier d’un « financement », et pour le consommateur, bénéficier d’un prix inférieur au prix de vente une fois en bouteilles.
Revenons donc à nos moutons, plusieurs éléments sont à prendre en compte avant de répondre à ces questions ; commençons donc par le commencement : analyses du marché primeurs des dernières années…
Tout a réellement commencé entre 2005 et 2009, avec une forte demande de la part du marché chinois. Une nouvelle ère commence donc pour les producteurs bordelais : la demande est là, les vins partent comme des petits pains ! Coté millésimes, il faut dire qu’ils ont été gâtés ; 2009 et 2010 sont deux très grands millésimes produisant de très bons vins avec un fort potentiel de garde. Toutes les conditions sont donc réunies pour s’en mettre plein les poches ! Conclusion simple, les prix explosent !
Seulement, le marché n’a pas été réellement anticipé, car pour les millésimes qui vont suivre, à savoir 2011, 2012 et 2013, qui ne sont pas forcément de pauvres millésimes, mais loin du potentiel des 2009 et 2010, ce sera la dégringolade ! Les quantités ont du mal à s’épuiser et le constat est clair, : il faut baisser les prix. Mais imaginez-vous, vous avez acheté des vins en primeurs, et vous vous retrouvez avec des bouteilles dont la valeur est inférieure au prix en primeurs, et pour tous les professionnels du marché, il sera donc difficile de baisser les prix car ce serait perdre de l’argent, tout simplement ! Suite logique de cet engrenage, les millésimes 2009 et 2010 ne se vendent plus car trop chers! Certains professionnels en arriveront même à mettre la clé sous la porte car ils se retrouvent avec des quantités astronomiques de bouteilles impossibles à vendre !
Revenons donc à cette campagne en primeur du millésime 2014. Comme on peut le constater, le millésime 2014 a été très perturbé au mois de juillet et jusqu’à mi-aout, pour finalement profiter d’un très bon mois de septembre, ce qui a sauvé la récolte.
Le Merlot s’en sort beaucoup moins bien que le Cabernet sauvignon et le Cabernet franc, donc indéniablement, c’est la rive gauche, localité du Cabernet, qui s’en sort vainqueur.
Et d’après les dires, même si le millésime est certes très bien, il n’en sera pas pour autant exceptionnel. On a tendance à embellir les nouveaux millésimes pour pousser à la vente…
Une fois de plus les châteaux bordelais, trop gourmands, ont du mal à baisser leur prix, et certains les ont même augmentés !
Propos de WORLD GRANDS CRUS
Des bouteilles à la mer
Week-end Portes Ouvertes Sauternes-Barsac
Du samedi 07 nov. au 8 novembre 2015
PORTES OUVERTES 2015 A PESSAC-LEOGNAN
Dégustation primeur du sauternes 2015 au château La Lagune 5,6,7 Avril 2016
David Bolzan nommé directeur général des Vignobles Silvio Denz
Publié par Jean-Pierre Stahl le 05/07/2016 à 09:10:34
Cela promet de belles perspectives. David Bolzan, ancien directeur général de Cordier-Mestrézat, devient le bras droit du président de Lalique pour ses vignobles qu’il possède à Saint-Emilion et Sauternes. David Bolzan avait fait preuve de beaucoup de créativité en valorisant, notamment par du packaging, la vente de grands crus de Bordeaux.
Sylvio Denz @ Château Faugères
Silvio Denz, propriétaire des Vignobles Silvio Denz, regroupant les Châteaux Péby Faugères, Faugères, Cap de Faugères et Rocheyron à Saint-Emilion, ainsi que le Château Lafaurie- Peyraguey à Sauternes, annonce l’arrivée de David Bolzan, en qualité de Directeur Général des Vignobles Silvio Denz.
David Bolzan, 46 ans, est originaire de Bordeaux. Il a travaillé pendant dix-huit ans pour la Maison de négoce Cordier Mestrezat Grands Crus dont il a été Directeur Général dans les dix dernières années.
David Bolzan, ancien directeur général de Cordier-Mestrézat, lors de Vinexpo à Hong-Kong, devient directeur général des vignobles Silvio Denz.
Cette création de poste vise à accélérer le développement ainsi que les ambitieux projets des Vignobles Silvio Denz. Il aura également pour mission d’assurer la synergie entre ces vignobles bordelais et la prestigieuse Maison Lalique qui ont le même propriétaire.
Yann Buchwalter, quant à lui, devient directeur d’exploitation et de gestion des propriétés de la rive droite (Châteaux Péby Faugères, Château Faugères, Château Cap de Faugères et Château Rocheyron). Originaire du Libournais, ce fils de viticulteur et oenologue de formation a passé dix-sept ans au sein du groupe Edmond de Rothschild, dont quinze années à la direction technique du château Clarke à Listrac-Médoc.
Il succède ainsi à Alain Dourthe, lequel a travaillé pendant dix-neuf ans, d’abord aux côtés de Péby et Corinne Guisez jusqu’en 2005 avec l’aide de Michel Rolland, toujours conseil des propriétés Saint-Emilionnaises.
Silvio Denz remercie Alain Dourthe de l’avoir accompagné pendant presque dix ans couronnés de succès : Le millésime 2005 distingué d’un « 100 points Robert Parker », le suivi de la réalisation du chai de Mario Botta inauguré en 2009 ainsi que l’intégration au classement de Château Faugères et Château Péby Faugères en 2012.
Éric Larramona, quant à lui, continue à officier rive gauche en tant que directeur d’exploitation du Château Lafaurie-Peyraguey à Sauternes, Premier Grand Cru Classé en 1855. Cette magnifique propriété, achetée en Février 2014 par Silvio Denz, va faire partie d’un grand projet qui verra le jour dans les prochains mois.
