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BORDEAUX VINS DE RÊVE
Depuis 2006
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération
Pour Mémoire
Les vendanges à Sauternes
Vidéo sur les verres à vin.
Vidéo de Auchan sur les accords "verres, vins".
L'idée est bonne, dommage, mais cela manque de sérieux.
Art du tonneau, Frédéric Gillet Tonnelier
Vinification d'un vin blanc : cours académie du vin
La vinification en blanc s'effectue généralement avec des cépages blancs mais peut également se faire avec des raisins rouges dont on utilisera que le jus. Dans le cas des vins blancs il n'y a pas de macération. Ce sont que les jus qui sont vinifiés.
Vinification en vin rouge: cours académie du vin
La vinification en rouge s'effectue à l'aide de raisins rouges exclusivement. C'est la peau du raisin qui est colorée et qui apporte la couleur au vin. La chair donne, dans la plupart des raisins et sauf exception ( cépages teinturiers ), un jus blanc.
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